Ko pridete do hladilnika v supermarketu, boste videli različne pakirane hrenovke. Na videz sta si podobna, v resnici pa je kakovost precej drugačna. Nekatere hrenovke so slabe kakovosti in so lahko celo narejene iz mesnih obrezkov, ki niso zelo sveži. Če želite kupiti hrenovke najboljše kakovosti, je najbolje, da se odpravite na oddelek sveže hrane v supermarketu ali v specializirano trgovino z mesom in kupite surove klobase, polnjene na licu mesta. Seveda obstaja nekaj velikih blagovnih znamk ali dobro znanih regionalnih blagovnih znamk, ki proizvajajo pakirane komercialne grelnike za hrenovke, ki niso tako slabi. Na primer, na območju New Yorka so boljše blagovne znamke Sahlen's, Hofmann, Zweigle's itd.
Klobase pravilno shranjujte
Glavna surovina hrenovke je meso, zato obstaja nevarnost, da se pokvari. Trgovine običajno prikazujejo hrenovke in klobase v hladilniku. Ko ga kupci kupijo, naj ga doma čim prej postavijo v hladilnik in naj ne ostanejo dlje časa na sobni temperaturi. Če je temperatura okolice zelo visoka, postavite hrenovke v hladilnik v eni uri.
Neodprte pakirane hrenovke lahko običajno hranite v hladilniku približno dva tedna. Po priporočilih USDA lahko odprte hrenovke hranite v hladilniku največ en teden. Lahko pa hrenovko tudi zamrznemo, ki bo svojo kakovost ohranila dva meseca.
Hrenovka naj bo cela
Nekateri ljudje morda raje narežejo klobaso na kose za kuhanje. Vendar to ni tradicionalen način uživanja hrenovke. Ljudje, ki resnično razumejo hrenovke, imajo radi klobase, ki so v dobrem stanju. Nekateri ljudje morda raje narežejo klobaso na kose za kuhanje. Vendar to ni tradicionalen način uživanja hrenovke. Ljudje, ki resnično razumejo hrenovke, imajo radi komercialne grelnike za hrenovke, ki so v dobrem stanju. Pri kuhanju s cvrtjem ali pečenjem na žaru je lahko neizkušenim težko nadzorovati temperaturo. Seveda kuhane klobase ni enostavno počiti, a slabost je, da ni dišeča. Trik je, da na žar položite staniol, nanj nalijete malo omake, piva ali druge aromatizirane tekočine, nato pa hrenovke položite na vrelo tekočino, da se segrejejo. Ko je klobasa segreta, jo vzemite ven in položite na rešetko. Da preprečite, da bi ohišje počilo, je najbolje, da ga ne pečete neposredno na odprtem ognju. Namesto tega premaknite ogenj na oglje na eno stran pečice, nato položite klobaso na drugo stran in jo pecite na žaru s preostalo toploto. Počakajte, da je klobasa popolnoma kuhana, nato pa jo premaknite na odprt ogenj, da ustvarite aromo karamele.
Drugi načini kuhanja
Okusne hrenovke ni treba peči na žaru na oglju, obstaja veliko drugih načinov kuhanja.
Hrenovke je na primer enostavno speči v pečici. Najprej segrejte pečico na 400 stopinj Fahrenheita, obložite pekač s pločevinasto folijo, hrenovke položite na pločevinasto folijo in pecite v pečici približno 15 minut. Rezultat bodo rahlo zapečene hrenovke.
Druga dobra ideja je, da ga najprej skuhamo in nato spečemo. Napolnite ponev z 1/4 palca vode, vanjo položite klobaso in jo segrejte. Ko se voda v ponvi posuši, klobaso še naprej stresajte v suho ponev, dokler se na površini ne zapeče. Tudi tako pripravljene hrenovke so dišeče in sočne.
Priljubljena oznake: komercialni grelnik za hrenovke, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri, veleprodaja, nakup, cena, izdelano na Kitajskem
